Celiachia: convegno a Milano su "Mangiare Fuori Casa Senza Glutine: possibilità e prospettive"

Si terrà a Milano il prossimo Lunedì 25 Ottobre 2010, nell'ambito della Fiera A.B. Tech Expo edizione 2010, il Convegno "Mangiare Fuori Casa Senza Glutine: possibilità e prospettive" a cura dell'Associazione Italiana Celiachia Lombardia Onlus.

Vedi: programma e luogo del convegno

Castiglione della Pescaia e la celiachia. Il noto comune turistico maremmano, promuove l’iniziativa del Ministro Brambilla sul turismo accessibile, e si prepara ad accogliere i turisti con problemi di celiachia

In occasione della visita a Castiglione della Pescaia del Ministro del Turismo Michela Vittoria Brambilla, in data da definirsi, saranno illustrati i 10 punti del manifesto per la promozione del turismo accessibile.

Castiglione della Pescaia è uno dei pochi comuni in Italia a promuovere l’iniziativa del Ministro Brambilla sul turismo accessibile consentendo di  soggiornare con più semplicità ed accoglienza ai turisti con problemi di celiachia.

La malattia celiaca o celiachia è una intolleranza permanente al glutine ed è riconosciuta come malattia sociale. Il progetto sulla formazione delle imprese che preparano e somministrano prodotti senza glutine segue una legge nazionale ed una delibera regionale.
L’amministrazione comunale in collaborazione con alcuni enti locali e nazionali fra cui l’Associazione Italiana Celiachia e la ASL di Grosseto devono formare e preparare 16 attività di Castiglione: Hotel Miramare, Bagno Bruna, Le tre Maschere, Hotel Roma, Albergo Mirella, La Valletta, Bagno Castiglionese, Ristorante Da Romolo, Stabilimento Borselli, La Tana del Cinghiale, Ristorante Da Antonietta, Ristorante il Poggetto, Il Fagiano, Il Granaio, Il Tramaglio, Bar Ciro.

Le aziende partecipanti dopo aver seguito il corso teorico e pratico (in programma il 26 e 29 Gennaio) sulla celiachia e le relative problematiche alimentari, saranno abilitate ad esporre un riconoscimento che in quei locali i celiaci possono soggiornare senza alcun tipo di problema, la formazione dovrà essere aggiornata ogni 5 anni.

"Il turismo accessibile è la massima espressione di civiltà e rappresenta anche una indubbia attrattiva per riportare in alto l’immagine del turismo italiano nel mondo – dice il Sindaco Monica Faenzi -considerato che l’attività turistica è diventato, nell’arco dell’ultimo secolo, un bisogno sociale primario e non solo un fattore economico ma anche uno strumento di conoscenza ed emancipazione personale; siamo contenti ed orgogliosi di sviluppare un progetto così importante" come dice anche il Ministro Brambilla"Un paese davvero civile non può non consentire ai suoi cittadini la piena accessibilità a tutte le sue strutture pubbliche e private".

Fonte: http://www.maremmanews.tv/

Lista di alcuni locali, in cui si puo' mangiare anche senza glutine, in alcune delle principali capitali europee.

Un numero sempre maggior di persone si scoprono allergiche al glutine e volendo fare un viaggio o una vacanza fuori casa si scontrano con l'esigenza, non trascurabile, di trovare nei luoghi di destinazione, dei locali in cui si servano dei cibi privi di glutine.

Avendo in famiglia dei casi di celiachia, mi sono dato da fare e nell'intento di rendermi utile a piu' persone, mi sono messo alla ricerca nel web di indirizzi o infomazioni di locali gluten free all'estero.


Compagnie aeree con pasti gluten free:
In un precedente post ho inserito la lista delle compagnie aeree che, su richiesta all'atto della prenotazione del volo, forniscono il pasto senza glutine.
vedi:
Viaggiare in aereo senza glutine? ecco la lista delle compagnie aeree che forniscono pasti senza glutine.

Mangiare senza glutine in crociera:
Le principali compagnie di navigazione che, previa esplicita richiesta nell'atto di prenotazione, offrono pasti gluten free sono:

- Costa Crociere sulle navi in navigazione nel Mar Mediterraneo e nei Mari del nord (Costa Concordia, Costa Serena, Costa Marina, Costa Mediterranea, Costa Victoria).

- M.S.C. sulla nave Orchestra in navigazione nel Mar Mediterraneo.

- Aida Cruises compagnia di navigazione tedesca.

- Color Line compagnia navale norvegese.

- Norwegian Cruise Line compagnia norvegese in grado di offrire viaggi in tutto il mondo.

Locali gluten free nelle principali capitali europee:
Un blog veramente fornito di indirizzi utili e' http://www.viaggiovero.com/
in cui potete trovare alcuni post molto interessanti, per comodita' ne elenco gli indirizzi:

Lisbona per i Celiaci, Consigli e Informazioni
http://www.viaggiovero.com/wp/2009/10/16/lisbona-per-i-celiaci-consigli-e-informazioni/

Madrid per i Celiaci, Consigli e Informazioni
http://www.viaggiovero.com/wp/2009/06/06/madrid-per-i-celiaci-consigli-e-informazioni/

Parigi per i Celiaci, Consigli e Informazioni – Parte Prima
http://www.viaggiovero.com/wp/2009/05/09/parigi-per-i-celiaci-consigli-e-informazioni-parte-prima/

Parigi per i Celiaci, Consigli e Informazioni – Parte Seconda
http://www.viaggiovero.com/wp/2009/05/09/parigi-per-i-celiaci-consigli-e-informazioni-parte-seconda/

Barcellona per Celiaci, qualche buon Ristorante e non solo
http://www.viaggiovero.com/wp/2009/04/20/barcellona-per-celiaci-qualche-buon-ristorante-e-non-solo/

Londra senza Glutine, altri indirizzi utili
http://www.viaggiovero.com/wp/2009/03/23/londra-senza-glutine-altri-indirizzi-utili/

Locali gluten free in Europa:
Altro blog con risorse interessanti e': http://unmei.wordpress.com
in cui potete trovare indirizzi di locali gluten free nei principali paesi della comunita' europea.
Alcuni indirizzi:

Gran Bretagna e Irlanda senza glutine
http://unmei.wordpress.com/2009/09/01/152/
in cui trovare:
- Ristoranti, pub, negozi e alloggi gluten free in Inghilterra
- Ristoranti, pub, negozi e alloggi gluten free in Irlanda

Francia senza glutine
http://unmei.wordpress.com/2009/09/01/francia-senza-glutine/

Spagna senza glutine
http://unmei.wordpress.com/2009/09/01/spagna-senza-glutine/

Portogallo senza glutine
http://unmei.wordpress.com/2009/09/01/portogallo-senza-glutine/

Villaggi turistici con menu senza glutine
http://unmei.wordpress.com/2008/07/03/villaggi-turistici-con-menu-senza-glutine/

In Giappone senza glutine
http://unmei.wordpress.com/2008/03/10/in-giappone-senza-glutine/


Naturalmente la lista e' in continuo aggiornamento e chiunque puo' contribuire ad ampliarla dando informazioni utili sull'argomento. Il campo commenti puo essere utile per tutte le comunicazioni.

Celiachia: sempre piu ristoratori propongono un menu' gluten free

Da qualche anno l’Aic (Associazione italiana celiachia) ha stilato un vero e proprio “Progetto alimentazione fuori casa”, con lo scopo di coinvolgere i gestori dei locali pubblici di qualsiasi tipo nella preparazione corretta di piatti senza glutine. L’associazione offre ai gestori corsi specifici sulla cucina “gluten free”.

L’elenco di questi locali è in costante aggiornamento, per le continue adesioni ed è consultabile sul sito www.celiachia.it.

Se non si ha la possibilità di consultare l’elenco su internet, basta notare la presenza, al di fuori di questi locali, di un bollino specifico che segnala ai celiaci che sono i benvenuti e che a loro sono riservati menù speciali.

Esistono anche altri siti rivolti ai viaggiatori intolleranti al glutine, in cui si possono rintracciare sulle mappe negozi e locali per celiaci lungo il percorso che si vuole effettuare.

Fonte: www.gustoblog.it

Vacanze senza glutine, per turista celiaco in arrivo decalogo esperti

Le chiamano 'vacanze gluten-free' e sono il traguardo a cui aspira ogni turista celiaco: viaggi sicuri ma senza l'ansia della 'minaccia glutine', e senza limitazioni sulle mete né sul menù.

Non è un sogno. Bastano pochi accorgimenti e un breve lavoro di ricerca pre-partenza, come spiega il 'Vademecum del turista celiaco' realizzato dal comitato scientifico dell'azienda di settore Dr Schar , e "si apriranno le porte di ogni angolo del mondo anche per i pazienti affetti da questa malattia: 80 mila i casi italiani accertati, 500mila in attesa di diagnosi", assicura in una nota Giuseppe Caula, gastroenterologo del presidio ospedaliero Valdese, Asl To1 di Torino.

Unica condizione: se si varcano i confini italiani - nel Belpaese basta avere un prontuario dell'Associazione italiana celiachia (Aic) per conoscere ristoranti, pizzerie e alberghi con menù adatti - il viaggio va pianificato fin dalla scelta della compagnia aerea (se ne trova una lista sul sito http://www.glutenfreepassport.com/) e dalla richiesta, al momento della prenotazione del volo, del pasto 'gluten-free' a bordo.

Ma è solo una delle indicazioni contenute nel vademecum. Seconda mossa: contattare l'associazione celiaci del Paese che si è deciso di visitare. Mentre sul sito http://www.celiactravel.com/, suggerisce il decalogo, sarà possibile scaricare la 'gluten free restaurant card', utile per spiegare le proprie esigenze alimentari in tutte le lingue del mondo.

Fonte: www.adnkronos.com